Azienda Agricola Gandolfo

GIBIL

2010

Grillo

Sicilia IGT

Mit dem Jahrgang 2010 gibt es für den Grillo von Gandolfo ein neues Etikett und einen neuen Namen: GIBIL.
Dies ist die Bezeichnung eines Stadtviertels von Salemi, das in der Provinz Trapani in Westsizilien liegt. Dort wächst der Grillo auf Mischboden in einer Höhe von 450m. Der Weinberg hat eine Dichte von 3500 Pflanzen pro Hektar. Der Ertrag der durchschnittlich 10 bis 15 Jahre alten Pflanzen liegt bei ca. 2kg. Die Pflanzen sind im Spallier-System erzogen und nach Guyot beschnitten. Anfang September werden die Trauben per Hand gelesen und selektiert. Die Vinifizierung erfolgt nach der behutsamen Pressung in temperaturgeregelten Edelstahl-Tanks.

Grillo ist eine autochtone (heimische) sizilianische Rebsorte.

Farbe

Duft

Geschmack

Alkoholgehalt

Trinktemperatur

Zusammensetzung

Speiseempfehlung

• Fisch
• Krustentrieren
• oder als Aperitiv

VPE

Preis