Azienda Agricola Gandolfo

Grillo

bis 2009

Sicilia IGT

Der Grillo wächst auf Mischboden in der Gegend um Salemi (Provinz Trapani) in Westsizilien auf einer Höhe von 450m. Der Weinberg hat eine Dichte von 3500 Pflanzen pro Hektar. Der Ertrag der durchschnittlich 10 bis 15 Jahre alten Pflanzen liegt bei ca. 2kg. Die Pflanzen sind im Spallier-System erzogen und nach Guyot beschnitten. Anfang September werden die Trauben per Hand gelesen und selektiert. Die Vinifizierung erfolgt nach der behutsamen Pressung in temperaturgeregelten Edelstahl-Tanks.

Grillo ist eine autochtone (heimische) sizilianische Rebsorte.

Farbe

Strohgelb mit grünen Reflexen

Geruch

Blumig, exotische Früchte

Geschmack

Samtig, reichhaltig, ausgewogen, fruchtig

Alkoholgehalt

12,5% vol

Trinktemperatur

11-12°C

Zusammensetzung

100% Grillo

Speiseempfehlung

  • Fisch
  • Krustentrieren
  • oder als Aperitiv


Grillo
Download

 Datenblatt:
     grillo_2006.pdf

 Grafik Flasche:
     grillo.jpg


Auszeichnungen

     Vinitaly: Grillo 2005

 
 
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