Syrah

Azienda Agricola Gandolfo

Syrah

bis 2009

Sicilia IGT

Der Syrah wächst auf lehmigem Boden in der Gegend um Salemi (TP) in Westsizilien auf einer Höhe von 460m. Der Weinberg hat eine Dichte von 3500 Pflanzen pro Hektar. Der Ertrag der durchschnittlich 15 bis 20 Jahre alten Pflanzen liegt bei ca. 2kg. Die Pflanzen sind im Spallier-System erzogen und nach Guyot beschnitten. Ende August werden die Trauben per Hand gelesen und selektiert. Nach der Maische-Gärung im Stahltank und anschliessender Reifung in unterirdischen Zementbottichen wird der Wein nur leicht gefiltert, um möglichst viel der ursprünglichen Aromen zu erhalten.

Farbe

Intensives rubin rot

Geruch

Ausgeprägt mit Anklängen von Erdbeere, Pfeffer und Schokolade

Geschmack

Rund und harmonisch

Alkoholgehalt

14% vol

Trinktemperatur

19/20°C

Zusammensetzung

100% Syrah